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分享菠菜保鲜方法,用这个方法保存,不管放多久,菠菜依旧新鲜

100人浏览   2024-12-21 09:10:30

说起菠菜,我们一年四季都可以看得到有菠菜售卖。菠菜的营养价值特别多,它含有非常丰富的膳食纤维和各种维生素。常吃菠菜可以保护我们的视力,而且还可以使皮肤变得光泽润滑。前几天去菜市场,碰到了一位菜农自己用扁担挑着两筐菠菜在售卖。这些菠菜看起来非常的新鲜,一问价格一斤还要比超市里卖的便宜上5元钱,才2元一斤,我就一次性买上了五六斤菠菜,打算把它放进冰箱保存起来慢慢吃。那今天就跟大家分享一个储存菠菜的小妙招,按照这个方法来保存,不管放多久,菠菜都依旧是新鲜的,下面就跟着我一起来看看吧!

菠菜是我们常吃的一种蔬菜,它可以用来涮火锅,也可以直接用蒜泥炒。但是菠菜中含有大量的草酸,而我们人体要是吸收过量草酸的话,就会影响体内钙物质的吸收,甚至还会影响肠胃的消化,所以我们每次在烹饪菠菜之前,最好是将菠菜先焯一下水。将菠菜焯一下水,就能够去除菠菜中40%-70%的草酸。

下面我们再来说说菠菜该怎么保存,要是我们买的菠菜不是很多,只需要保存上几天,那么我们就可以把它放进冰箱的冷藏室里面进行储存。但是把菠菜放进冰箱的冷藏室里,还是要先将菠菜处理一下。我们菠菜要是有泥土的话,先将表面的泥土清洗干净,然后再把一些烂叶、黄叶摘掉。

接着再将菠菜表面的水分甩干,也可以放在阴凉通风的地方晾上大半天的样子。然后再拿一个保鲜袋,把菠菜根部朝下放进保鲜袋中,再将袋口扎紧。

接下来,我们只要将菠菜放进冰箱的冷藏室保存就可以了,但是放的时候也要注意,我们要将菠菜的根部朝下放置,这样菠菜就不容易烂。我们用这个方法来保存菠菜,可以放上一个星期左右都不坏。

如果我们需要保存的菠菜比较多,时间也比较久的话,我们就需要把它放进冰箱的冷冻室里进行保存了。方法也非常的简单,我们先将菠菜清洗干净后,将菠菜的根部切掉。

切好,先放一边备用。

接着我们在锅中烧一锅开水,往里面倒入一勺食盐,搅拌一下,使食盐融化。

然后我们再把菠菜放在盐水中焯一下水,焯水的时间也不要太长,时间太长,菠菜的叶子就会烂掉。大概焯水20秒左右就可以,我们看到菠菜变色了就把它捞起来。

菠菜捞起来后,我们快速地放入冷水中过凉。经过焯水的菠菜非常的翠绿,而且菠菜中的草酸也被去除了。接下来我们再把菠菜稍微拧干水分捞出来。

菠菜捞出来把它摊开,稍微将菠菜表面的水分沥干一些。接下来,我们再把菠菜切成小段的,这样我们再次拿出来吃的时候就非常的方便,不需要再处理了。

菠菜切好,我们再按照平时使用的量用保鲜袋装好,然后将袋子里面的空气排掉,打好结。这样就全部处理好了,我们只需要把它放进冰箱的冷冻室里面冷冻起来。用这个方法保存的菠菜放上一年也依旧是新鲜的。而且每次拿出来用的时候,也省去了焯水的过程,随吃随取,特别的方便。

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