减肥是女生永远的课题。不管是什么季节，女生好像一直在减肥的路上，尤其在夏季，为了穿衣更好看，减肥的人更加多了。
不仅要运动，还要控制饮食。别吃油炸，别碰宵夜，少点甜食，这些道理我们都懂，但做起来却不容易。这些食物偏偏又那么好吃，好像「罪恶感」其实本身就是一种调味，让人特别上瘾。虽说照顾健康、保养身体很重要，但人总有忍不住嘴馋的时候。
小编觉得不能天天吃，但偶尔吃的话没有问题。人生好难，上班很辛苦、做人很辛苦，做什么事都好累，最简单又便宜的疗愈方法，就是「吃」。吃东西能让心情舒畅，压力大反而会发胖，对于小编来说，快乐大于一切，只要你身体健康，胖一点又何妨。
控制饮食确实很重要，但目的是为了健康，不要暴饮暴食，把握好饮食的时间、量、食材，这才是最重要的。
对于小编来说，甜品能抚平那些生活里的不如意。但甜品热量很高，不能经常吃，这里有一款用银耳和寒天制作的清爽Q弹甜品，不仅低热量还能满足口腹之欲。
寒天，是从海藻类植物中提取的胶质，具有吸水膨胀的特性，蕴含丰富的膳食纤维，容易产生饱足感却热量极低。寒天不仅可帮助瘦身，还有助于预防血糖上升、抗癌，并有降低胆固醇等多种功效。
银耳富含天然性植物胶质，能补充皮肤流失的胶质，增加皮肤保水度，长期食用可以起到润肤美颜的功效。银耳和寒天一样，也含有丰富的膳食纤维，可改善便秘，促进肠道蠕动，增加饱足感，也可减缓血糖上升。而且水溶性纤维是肠道细菌的养分来源，能被肠道细菌发酵利用，有助于维护肠道健康。
食材：（3-4人份）
银耳 2g
寒天粉 4g
水果 适量
黑糖 100g
做法：
1、银耳提前浸泡好，洗干净并剪成小块，放入锅中煮20分钟左右捞出备用
（想吃软糯口感的可以使用宫禧燕的速焖银耳，而且可以省去浸泡处理的时间，比起普通银耳品质更好、营养更多）
2、寒天粉倒入锅中，加水开火（加水的量参照寒天粉的使用说明）
3、寒天粉融化后倒入容器（方平底盘），冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
4、锅中倒入黑糖，倒入与黑糖同等分量的水，煮成糖浆（注意不要煮焦了）。
5、将水果切成一口大小（选择自己喜欢吃的水果即可）
6、将凝固的寒天切成一口大小
7、银耳、寒天、水果依次放入杯中，食用时倒入黑糖浆即可
