一种是胡豆炒厚皮菜,做法是,厚皮菜切块,将胡豆和厚皮菜分别焯水,待水开后煮几分钟,捞起沥水备用,切点姜粒在其中。起锅烧油,我们都爱使用混合油,待油温7-8成热,将两者一同倒入,翻炒,直至噼啪作响,加入盐,味精,蒜苗,继续翻炒几下。起锅,地道的农家味道,安逸得扳。

二是超嫩胡豆瓣,将胡豆去皮,只留里面的胡豆瓣,起锅烧混合油,待油温7-8成热,将带有姜粒的胡豆瓣下锅翻炒,直到变色,加入蒜苗,盐,味精,鸡精,翻炒几下即可出锅,吃过的都说好。浓浓的家乡味!

这两种做法一试就会,适合家常,希望大家会喜欢!!
蒜苗是胡豆的灵魂,没有蒜苗的话,就不全是正宗的四川口味。

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