厚皮菜烩胡豆的做法（嫩胡豆怎么做好吃呢？）

一种是胡豆炒厚皮菜，做法是，厚皮菜切块，将胡豆和厚皮菜分别焯水，待水开后煮几分钟，捞起沥水备用，切点姜粒在其中。起锅烧油，我们都爱使用混合油，待油温7-8成热，将两者一同倒入，翻炒，直至噼啪作响，加入盐，味精，蒜苗，继续翻炒几下。起锅，地道的农家味道，安逸得扳。

二是超嫩胡豆瓣，将胡豆去皮，只留里面的胡豆瓣，起锅烧混合油，待油温7-8成热，将带有姜粒的胡豆瓣下锅翻炒，直到变色，加入蒜苗，盐，味精，鸡精，翻炒几下即可出锅，吃过的都说好。浓浓的家乡味！

这两种做法一试就会，适合家常，希望大家会喜欢！！

蒜苗是胡豆的灵魂，没有蒜苗的话，就不全是正宗的四川口味。