十大美食系列
潮白河畔,旖旎风光一片,或闲庭信步,或坐看云起云落,除此之外更有不可错过的美食。你踏入这里,唤醒你味蕾的一定是大厂正宗的清真黏食、八大碗、大厂肥牛、还有需要三翻六转七十二提溜的“京东肉饼”……各种美味小吃,一定可以刷新你的美食记录,吃货们不要错过哦!来吧,跟着小编一起吃起来!
美
河畔
味蕾
食
十大必吃美食之一——
一品斋粽子
一品斋正宗的苇叶粽子一定不容错过
虽然店面不大,却是一家几十年的老店啦
每样儿都是手工制作,真材实料
十大必吃美食之二——清真八大碗
正宗清真八大碗选料精良、调料独到、汤精肉烂、味美汤鲜、色鲜气香。多年的烹饪传统,齐全的作料,微火浸炖,已使其达到色香味俱佳的上乘水平。清真八大碗中有炖牛肉、炖杂碎、胡萝卜、长山药、海带、丸子、豆腐等,以八碗为限,灵活配伍。
十大必吃美食之三——京东肉饼“大麻七”
京东肉饼皮薄如绵纸,肉烂如豆腐
肉饼半透明、皮薄馅匀、色泽金黄
面质软和、不腥不腻、肉鲜细嫩
香软适口,回味无穷
这就是乾隆爷都吃过的“大麻七”肉饼!
清真京东肉饼名扬遐迩,百年历史不是盖的
烙饼更是讲究“三翻六转七十二提溜”
一直以来都受到不少吃货的热捧
别看小小肉饼却也是众多文人墨客的最爱!
十大必吃美食之四——福华肥牛
大厂最经典的涮肉,没有之一!对于在北京吃过福华涮肉的人来说,这里的味道也绝对惊艳你的味蕾!提到大厂更是以著名大厂肥牛闻名遐迩,福华肥牛正是最好的代表,肥牛选择适用于火锅的特殊部位的牛肉,肉色鲜艳,呈大理石花纹,口感细腻,入口绵润,无肥腻感,营养丰富。
十大必吃美食之五——芝麻烧饼
大厂的芝麻烧饼那也是相当有名气的,各乡镇各村都普遍开有烧饼铺。烧饼个大、层多、酱厚、芝麻匀。一般是特制土炉灶,先烙后烤,火候匀,烤熟之后呈鼓包状,趁热食用,外酥里软,酱香芝麻脆。
十大必吃美食之六——大厂油香
中国穆斯林传统食品。以热水调和面、少量的矾、碱、盐,制成碗口大小5分厚的圆饼,入油锅内炸熟,有些地区也用发酵面加糖制成,被视为珍贵食品,只在宗教节日或办喜事、纪念亡人时制作。
十大必吃美食之七——酱牛肉
酱牛肉也是回族的传统美食,原料只用牛前腿的腱子肉。将牛肉切块,洗净。锅内放水,水烧开后放入牛肉,烧几个开儿后捞出,换上新水烧开,放酱、盐、葱段、姜片、大料、花椒、小茴香等,再将煮过的肉放入,烧开后改微火,约煮三小时。煮熟后,捞出晾凉即成。
十大必吃美食之八——糖火烧
糖火烧,又称缸炉烧饼,香甜味厚,绵软不粘,是大厂人常吃的清真风味早点小吃之一,已有300多年历史。其特点是用缸做成炉子,将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
十大必吃美食之九——糖耳朵
糖耳朵,是清真风味小吃中常见名品
因为它形成后形状似人耳朵得名
蜜麻花棕黄油亮,甜蜜可口
十大必吃美食之十——咯吱盒
咯吱盒也叫"咯吱合""咯炸盒",是煎饼的深加工食品。京杭大运河通航后,从山东带回酥脆的煎饼日久受潮,有人将煎饼卷成卷切成段下油炸,更香更脆,久不变质,遂成为陪伴船工远航的美食,由此在京东一带传开。
辣么多美味的大厂小吃,时刻勾引着你的胃
而神秘的民俗风情和大厂如同秘境般的
美丽风景是最好的佐餐
再不来可就是对自己的辜负了哦