6月玉米大量上市,这个时候当然不能错过买玉米煮着吃了,颗粒饱满又香甜软糯的玉米,让人仅是看着便能有食欲,很多人喜欢在外面买现成的煮玉米吃,这是因为总觉得自己煮的玉米口感不好,其实我们掌握好方法技巧,煮的玉米便会非常成功,在煮玉米的时候大家记得别只会用清水,掌握好其中的3点小技巧,煮好的玉米香甜软糯不粘手,营养还非常足,这样的煮玉米比外面买的好多了,学会了自己亲手在家便能做,当早餐或者是主食都是不错的选择,下面我便会将煮玉米的方法详细分享给大家。
煮玉米的方法:
备用食材:玉米3个,食盐少许,水适量;
制作过程:第一步,玉米准备出适量,将其剥去外层的干皮,仅留下内层的叶子,注意不用去干净皮更不用去胡须,直接便能开始煮玉米;
第二步,在锅中添上水,将带皮的玉米直接放入锅中,水与玉米可以齐平便可,同时在水中加上一勺食盐和一点点食用碱,将其搅拌均匀,使得食盐和食用碱融化在其中;
第三步,接着便可加上锅盖,冷水开始煮玉米,大火将其烧开后,转至中火继续慢慢煮,差不多15分钟的时间;
第四步,待将玉米煮熟后便可捞出来,不烫手的时候去掉皮去掉胡须便可开始享用,煮熟的玉米还可将其用刀将玉米粒削下来;
第五步,玉米粒可以搭配松仁炒着吃,或者是将其充分晾凉后,控水装入在保鲜袋中冷冻保存,吃的时候直接取出解冻便可。
小编总结:玉米可以说是一种营养非常全面的食材,尤其是对于女性朋友来说适当吃玉米,对于抗衰老、通便减肥等都有很好的帮助,而玉米可经受的烹饪方法同样很丰富,做菜或者是直接吃都可,完全可以根据个人的喜好选择,玉米已经越来越成为日常饮食中不可缺少的粗粮,将粗粮和细粮搭配着吃,人体才会更加健康,这个季节正是玉米大量上市,当然不能错过了吃玉米,花5块钱就能买3根玉米,相对来说还是比较实惠的,尤其是对于喜欢吃玉米的朋友来说,自己亲手学着煮,最起码可保证干净卫生,吃着才会更加放心,比外面卖的好多了。
烹饪小技巧:
1、煮玉米不能将皮剥干净,只需去掉最外层的便可,留有玉米皮一同煮,可以防止玉米的营养流失,而且经过煮制玉米皮的清香味道还可渗入在玉米中,吃起来的口感也会更加好;
2、煮玉米一定要用冷水上锅,同时在水中加上点食盐和一点点小苏打,因为玉米是甜的,加上点食盐反而会更加突出玉米的清甜味道,而加入小苏打则是为了使其更易被人体吸收,所以这两者都不能少;
3、煮玉米时间不能太长了,一般15分钟的时间便可以了,这样煮的玉米是饱满多汁并且软糯的,而如果煮的时间太长了,煮好的玉米很容易发粘,口感大大受到影响。