尤其是现在随着现在的冬季渐渐来临，越来越多的家庭会选择喝汤这一说！且不说是养生，就是我们印象中，暖胃或者是暖身子也是非常的好！
相信大家如果是选择炖汤的话，鸽子汤或许就成为了最好的一个选择了吧！
因为我们都知道的，在我们的印象中，现在的冬季，自然是有着要大补的说法的！
而且呢，我们餐桌上的鸽子汤，可是非常有营养的一道美味菜品，就是在众多的吃货眼中，也是有着不少的研究的，不说是各式各样的方式都能制作，就是我们印象中的鸽子汤，就算一道美食了！
随着人们的生活水平的提高，人们对于吃的东西越来越有研究了，比如榴莲这种水果就比较受到人们的喜爱。
不过呢，要知道鸽子可是非常的有营养的！而且呢，不管是水煮还是清蒸都是有着各种各样的花样来完成这一道美食！
尤其是我们知道的，像我们现在更是有着不少的人们追求生活质量，营养物质的摄入是必不可少的了！其实说到营养，那估计很多人都会选择喝鸽子汤了！
榴莲虽然闻起来不怎么好，但是吃起来口感确实不错的。其实用榴莲炖鸽子汤，那也是一种美味的。
所以今天就给大家带来这道榴莲鸽子汤的做法，很多人可能觉得榴莲只是吃里面的果肉，其实用榴莲壳进行煲汤那也是一种美味，而且对人的身体有大大的帮助，跟随小编一起看下怎么制作的吧。
首先准备需要用到的主料：新鲜的鸽子一只，榴莲壳一片。
需要用到的辅料：生姜，盐。
榴莲鸽子汤的制作方法：
第一步：购买的鸽子让老板帮忙去毛弄好，之后自己在家清洗干净，把剩余的杂质清洗干净，放在菜板上剁成小块，放入碗中加入冷水浸泡出血水。
第二步：锅中放入适量的水烧开，洗干净的鸽子放入锅中进行焯水，锅中有浮沫时，用勺子撇除，焯至鸽子肉变色即可捞出，不要焯至太久，这样会破坏鸽子里面的营养成分。
第三步：炖至这么好的食材当然要用过滤的净水熬汤，这样可以大大的提升汤汁的鲜美。
第四步：焯好水的鸽子放入炖锅中，加入准备好的干净水，加入的水要没过食材多一点，因为一会还要放入榴莲壳。大火烧至锅中水沸腾，之后转入小火盖上锅盖，炖至半小时。
第五步：榴莲壳里面白色部分切块，放入锅中继续熬至一个小时即可。
第六步：等时间快到后放入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可。
这道榴莲鸽子汤就制作完成了，当你打开锅盖的那一瞬间就能闻到一股香味扑面而来，汤汁喝起来特别的鲜美，鸽子肉非常的软烂。
小贴士：
炖汤的时候调味料一定要最后再放，而且放入的调料不要过多，适量的食盐就行，原滋原味的汤汁喝起来才鲜美才更加营养。
很多人焯至鸽子肉的时候都喜欢再次清洗，其实这一步可以省略的，小编觉得再次清洗会破坏了，鸽子里面的营养成分流失，所以建议不要清洗。
炖鸽子汤的水要用纯净水，这也炖的鸽子汤更佳的好。没有过滤的清水，可以放入一些干净的矿泉水。
放入水的时候一定要一次性加足，避免中途再次加水。
鸽子购买的时候要选择活的机灵些的，处理鸽子一定要让老板帮忙处理，因为自己操作的话是很麻烦又很吓人的一件事。
