用料
- 鸭翅 1000g
- 老卤 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 花椒 66粒
- 啤酒 1瓶
- 鸭掌 500g
- 藕 1节
做法步骤
1、鸭翅洗净
2、锅中放料酒，姜片，花椒，烧开水煮三分钟捞出洗净备用
3、盆里放卤料加入适量的水和啤酒
4、放入焯好水鸭翅，鸭掌，藕，大火烧开盖锅盖转小火煮熟，卤水里面泡两个小时味道更好
5、可以时间泡久一点
6、喜欢吃的菜都可以放进去卤
鸭翅的营养功效
鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
