米线是云南人的最爱，一日三餐甚至都可以用米线代替，过桥米线，小锅米线，焖肉米线，杂酱米线，炒米线，卤米线……吃法多种多样，而且各家也有各家的吃法。
在阜阳早餐大多是包子粥，偶尔吃上一碗美味的鸡汤米线效果也是杠杠的！一碗高汤配上自己喜欢的蔬菜将米线烫熟，简单加个帽子，一碗热乎乎的米线就做好了，很适合秋天的早餐呢。
我还是每天不变的给你们提供一些有营养又美味的美食，也会按时监督着你们 ，主要的是我喜欢美食我也想让你们也爱上美食，哈哈，我这个吃货是不是很贴心，下面就不多说，直接把我觉得养生又美味的食物分享给您们
下面就让我们一起学习这道好吃又养生的：鸡汤米线
在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力， 虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少
接下来让我们一起看看这道美味的鸡汤米线究竟如何制作吧！
主料：米线、鸡汤、韭菜、仲景麻辣香菇酱
辅料：食盐
第一步：准备好食材把食材清洗干净留着备用，韭菜洗净切段，米线先用开水烫个两三分钟然后捞出用凉水过滤一下留着备用
第二步：锅里烧开水，焯一下鸡块，捞出去除血水，备用锅里热油，加入鸡块翻炒加入适量的水煮开，再把韭菜下面白色跟的部分下乳锅中烫一分钟，下入米线烫熟，千万别煮得太熟了
第三步：把煮好的米线盛出放入食盐根据个人口味适量，舀上一勺仲景香菇酱搅拌均匀，如果喜欢吃醋也可以放点醋进去，这个还是要根据个人口味的哦，美味爽口营养早餐鸡汤米线就做好了
小贴士：
1.配菜可以是青菜、韭菜等，依据个人喜好添加
2.米线不要煮的时间太长了，不然会坨，影响口感
3.尽量多放点鸡汤少放米线
美食小课堂：
最好去规模较大的超市、商场选择有包装的豆制品。除此之外，还要认真仔细地查看标签，特别要注意查看生产日期、保质期以及销售单位的储存环境是否满足产品包装上明示的储存条件
购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑
