环保酵素的制作方法和步骤（手把手教你把厨余垃圾制作环保酵素）

最近最热的话题，莫过于“垃圾分类”。望着垃圾桶里的厨余残渣，你是不是也和小编一样紧张得瑟瑟发抖。其实，垃圾也可以变废为宝，易腐垃圾也能变成驱蚊、清洁的好帮手。今天，我们就一起学习一下“厨余垃圾”怎样变身环保酵素吧!

环保酵素，是酵素中的一种，是对混合了糖和水的厨余（鲜垃圾）经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有家居清洁、净化地下水，净化空气等很好的环保效果。

出镜嘉宾：唐书媛（慈济慈善事业基金会的环保志工）

准备材料及工具：

没有粘油和腐烂的鲜垃圾，如蔬菜叶、水果皮等；带能旋紧盖子的密封塑胶容器一个。制作环保酵素的比率一般是，3:1:10，也就是3份垃圾、1份红糖、10份水。

制作过程：

1.将塑料容器装满六成的生水，如五公升的空罐装进三公升的水。

2. 水的十分之一的量就是所需红糖的量，即3公升的水相当于3公斤的重量，要配300克的红糖。将糖倒入水中，轻轻搅匀至融化。

3. 水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨余的量。即3公升的水要配900克的蔬果垃圾。将蔬果厨余放进糖水中，轻轻搅匀。务必让所有蔬果厨余都浸于水中。

4. 将塑料瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

5. 制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖慢慢旋松一次，并立刻关紧，释出出因发酵而膨胀的气体就好。

6. 一个月之后应该就不会再有膨胀的气体，这时塑料瓶将不再鼓起。继续静置至三个月期满即可。期间可不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。环保酵素就做好了，赶紧试试来清洁家居吧！